Rødt og fint fra Frohavets Hawaii Fosna-Folket
Når bærene fryses omdannes stivelse til sukker på samme måte som når poteter fryser - de blir søtere. Unge bær og en natt i fryseboksen gjør susen.1 kg. rognebær 1 l vann 750 gr. sukker 5 plater gelatin Rens bærene og kok dem med vannet i 30 minutter. Sil saften i et klede i en times tid. Bløt opp gelatinen i vann mens du venter. Hell saften tilbake i kasserollen, kok opp og la det koke i 5 minutter. Ha i sukkeret og rør til det er oppløst. Klem ut vannet av gelatin og løs det opp i rognebærsafta. For å finne ut om geléen blir stiv, kan du helle litt saft på en tallerken, og vente til den har blitt avkjølt. Kok sylteglassene for å sterilisere de. Hell geléen på varme glass og skru til lokket med det samme.Rognebær og nypesirup
